La ricetta Crostatine friabili con marmellata di fichi è un classico della pasticceria italiana, originaria del sud del Paese dove i fichi sono abbondanti e la tradizione culinaria è ricca di dolci a base di frutta. Questo piatto tipico è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, grazie ai suoi sapori dolci e ai profumi di limone e fichi. Le Crostatine friabili con marmellata di fichi sono un must della tradizione dolciaria italiana.
- Prepara la pasta frolla mescolando farina 00, zucchero, uova e burro, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lava e asciuga i limoni, quindi grattugia la loro buccia e aggiungila all’impasto.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e stendi ogni porzione in un cerchio sottile.
- Disponi al centro di ogni cerchio un cucchiaio di marmellata di fichi.
- Ricopri la marmellata con un altro disco di pasta frolla e sigilla i bordi.
- Spennella la superficie delle crostatine con un po’ di uovo sbattuto e sparge sopra una manciata di zucchero.
- Inforna le crostatine in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando non sono dorate.
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