La ricetta Cuocere la zucca a vapore è un piatto tradizionale che si gusta specialmente durante le feste di fine anno. La zucca è il protagonista di questo piatto, che viene cucinata con cura per offrire una sensazione di dolcezza e profondità di sapori. In passato, questa ricetta era servita come antipasto, ma con l’evoluzione dei gusti, è diventata un piatto completo da servire come secondo.
- Cuci le patate e le trippa a vapore. Potresti aggiungere un po’ di sale per portare fuori il sapore.
- Taglia a cubetti la zucca e mettila sotto il vapore insieme ad un cucchiaio di burro e un po’ di sale. Dopo 15 minuti di cottura, controlla lo stato di cottura.
- Prepara il trito : trita il pane e il ceci finemente, metti insieme poi aggiungi le strisce di cotto pane e i non perdetteloro pezzi e fai un mix aggiungeticil poco ricotta (di solito 50 cl circa) e una macinatina l’ho avute la ma ma cucina fegatura. Metti tutto sul comodino.
- Prepara il contorno: aggiungi il sugo sulla zucca e il trito, mescola bene e metti tutto sul piatto.
- Mettilo sotto il vapore per altri 10 minuti.
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