- Mescola in una ciotola la farina e la farina 00, aggiungendo gradualmente il lievito e un po’ di olio d’oliva extra-vergine per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi al centro dell’impasto il formaggio provola, il prosciutto cotto e la pancetta, per dare un tocco salato e saporito alle focaccine.
- Lavora l’impasto fino a quando non diventa liscio ed elastico, poi dividilo in porzioni più piccole per formare le focaccine.
- Sistema le focaccine in una padella antiaderente con un filo di olio d’oliva e cuocile a fuoco medio fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Rimuovi le focaccine dalla padella e servile calde, accompagnate da una varietà di formaggi, come la ricotta, e da verdure come zucchine e zucche.
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