La ricetta Frittelle di mele è un dolce tradizionale che si caratterizza per i suoi sapori leggeri e freschi. Originario delle regioni settentrionali, questo piatto è solitamente gustato durante le feste di carnevale o in occasioni speciali. Le Frittelle di mele sono conosciute per la loro pastella leggera e il sapore dolce delle mele, che si abbinano perfettamente al contesto festivo e allegro in cui vengono servite.
- Prepara la pastella mescolando insieme farina, farina 00, zucchero, sale e lievito di birra in una ciotola capiente.
- Aggiungi gradualmente il latte e la birra, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Sbuccia e taglia le mele a cubetti, aggiungendole poi alla pastella e mescolando con cura.
- Spremi il succo di limone sulla pastella per aggiungere un tocco di freschezza.
- Scalda l’olio di semi in una padella profonda e, una volta caldo, versa la pastella a cucchiaiate per formare le frittelle.
- Friggi le frittelle fino a quando sono dorate e gonfie, poi scolale su carta assorbente.
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