La ricetta Tortine di mele integrali senza burro con zucchero di canna è una variazione moderna del classico dolce delle mele. Permette di gustare un dessert sano e appagante, perfetto per la colazione o la merenda, o anche come fine pasto in compagnia. La ricetta utilizza farina integrale, zucchero di canna e mele per garantire un gusto antico e genuino, bilanciato dalla leggerezza dell’olio e dal profumo del lievito.
- Setacciare in una ciotola la farina, la farina integrale, il lievito per dolci e il sale.
- Inserire le uova e lo zucchero di canna in una ciotola a parte. Mescolare con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere gradualmente il latte all’impasto cremoso, mescolando sempre.
- Unire dolcemente gli ingredienti secchi all’impasto liquido, mescolando con delicatezza fino a che non si amalgama bene.
- Sbucciare e tagliare le mele a cubetti.
- Incorporare le mele all’impasto, amalgamandole delicatamente.
- Aggiungere l’olio alla miscela e mescolare con cura.
- Imburrare e infarinare uno stampo da tortine.
- Versare il composto nello stampo, livellando la superficie.
- Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
- Sfornare le tortine e lasciarle raffreddare leggermente prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
