La ricetta Meringhe con confettura di ribes e panna
Il Meringhe con confettura di ribes e panna è un piatto estivo tipico della tradizione italiana, perfetto per le feste e le occasioni speciali. Questa ricetta è caratterizzata da un contrasto di sapori e di consistenze che rendono il piatto unico e delizioso. La confettura di ribes, il succo di limone e la panna fresca donano un gusto fresco e intenso, mentre le meringhe aggiungono un tocco di leggerezza e di dolcezza.
Preparazione
- Prendete 3 uova e separate lealbumi dai tuorli. Mischiate gli albumi con lo zucchero a velo e un pizzico di sale.
- Portate il succhi di limone e la confettura di ribes a temperatura ambiente.
- Fate una meringa con gli albumi e le uova, coprendo la superficie con carta da cucina.
- Cookate la meringa in forno caldo a 100°C per circa 1 ora e mezza, fino a ottenere una superficie croccante e un’interno morbido.
- Sfogliate la meringa e suddivisete la superficie in 4 quadrati.
- Unite il succo di limone e la confettura di ribes e distribuite uniformemente sulla superficie delle meringhe.
- Bagnate le meringhe con panna fresca e decorate con zucchero a velo.
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