La ricetta Il mojito all’anguria rappresenta un’originale interpretazione di un classico cocktail estivo. La sua origine risale ai Caraibi, dove la freschezza dell’anguria si sposa perfettamente con la menta e il rum bianco. Questo piatto si gusta solitamente in occasione di feste e incontri estivi, dove la sua freschezza e la sua eleganza sono particolarmente apprezzate.
- Inizia preparando la menta: lasciala in ammollo in acqua fredda per circa 30 minuti per fare in modo che rilasci tutto il suo aroma.
- Scegli un’anguria maturo e tagliala a pezzetti. Mettila in un mixer insieme a 2 cucchiai di zucchero di canna e frulla finché non otterrai un composto omogeneo.
- In un grande bicchiere, pressa le foglie di menta con un cucchiaio, in modo da estrarne tutto il succo.
- Aggiungi 2-3 cucchiai del composto di anguria e 2 oz di rum bianco. Mescolare bene.
- Riempi il bicchiere con ghiaccio e aggiungi fette di lime a piacere.
- Mescolare nuovamente e servire immediatamente.
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