La ricetta Cannoli siciliani rappresenta una delle più tipiche e amate tradizioni culinarie della Sicilia. Questo delizioso piatto è originario della città di Caltanissetta, dove veniva servito come dessert durante le feste e le celebrazioni. I sapori intensi e decisi della cannella, del cacao amaro e delle gocce di cioccolato si uniscono alla delicatezza della ricotta, creando un’armonia di gusti unica e inimitabile. Solitamente, i Cannoli siciliani vengono gustati durante le feste di carnevale e di Natale, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per celebrare e condividere momenti di gioia e allegria.
- Preparate la pasta dei cannoli mescolando la farina 00, l’uovo e l’olio di semi. Stendete la pasta e ricavate dei dischi.
- Friggete i dischi di pasta in olio bollente fino a quando non saranno dorati.
- Scolate i cannoli fritti e lasciateli raffreddare.
- In una ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero semolato, lo zucchero a velo e la cannella.
- Riempite i cannoli fritti con la crema di ricotta.
- Spolverate i cannoli con la granella di pistacchi e le gocce di cioccolato.
- Servite i Cannoli siciliani freschi e gustateli con piacere!
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