La ricetta Churros è un classico della pasticceria spagnola, originaria della Penisola Iberica. Questo piatto dolce è noto per i suoi bastoncini di pasta frittura, croccanti fuori e soffici dentro, tipicamente serviti con un velo di zucchero semolato e una spolverata di cannella. I Churros sono solitamente gustati come dessert o snack durante le feste e fiere.
- In una pentola, scalda il burro e l’olio a fuoco medio.
- In una ciotola, mescola la farina00, lo zucchero e il sale.
- Aggiungi gradualmente la miscela di farina al burro e olio scaldi, lavorando l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Trasferisci l’impasto in una sac à poche con una punta grande e liscia.
- Friggi i Churros nell’olio caldo, tagliandoli a pezzi mentre escono dalla sac à poche.
- Scola i Churros su carta assorbente e spolvera con zucchero semolato e cannella.
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