La ricetta Maritozzi è un classico della pasticceria italiana, originario della regione Lazio. Questo delizioso piatto si caratterizza per la sua morbidezza e il gusto dolce e aromatico, grazie all’utilizzo di arance e zucchero. Solitamente, i Maritozzi vengono gustati durante la colazione o la merenda, accompagnati da una tazza di caffè o di tè.
La preparazione dei Maritozzi richiede un po’ di tempo e attenzione, ma il risultato finale ne vale la pena. Ecco i passaggi principali per preparare questo delizioso dolce:
- Mescolare le farine 00 e manitoba con il lievito di birra e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il latte, l’olio di semi e le uova, mescolando fino a quando il composto non risulti liscio e omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa 1 ora, fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
- Dividere l’impasto in piccole forme e lasciare riposare per altri 30 minuti.
- Cuocere i Maritozzi in forno caldo per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Farcire i Maritozzi con la panna montata e il tuorlo d’uovo sbattuto.
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