La ricetta Triangolini natalizi è un’inedita interpretazione culinaria che fonde ingredienti tradizionali accesi con le suggestioni festive del periodo natalizio. Questo piatto è perfetto per chi ama gli accostamenti inaspettati tra dolcezza e lieve piccantezza, con la ricotta e lo zucchero a velo che creano un delicato contrasto con la feta salata. Tipicamente raggiungibile soprattutto nelle feste di famiglia, dove il colore vivace della melagrana e il profumo acido dei limoni aggiungono un tocco festoso alle credenze.
- Prepara la pasta fillo stendendola leggermente con l’aiuto di una forchetta per creare una superficie disseminata di leggere buche che favoriscono l’assorbimento dei sapori.
- Mesci feta, ricotta, il succo di un limone, e una generosa manciata di zucchero a velo per creare un composto cremoso e saporito.
- Spremuti il succo di un altro limone sopra i chicchi della melagrana, mescolando delicatamente per incorporarli, ottenendo un’importante porzione di colorazioni e freschezza che poi verrà sparsa sulla pasta fillo.
- Con un dischetto di pasta fillo predisposta, distribuisci sopra la crema di formaggi a tuo gradimento, poi spolvera di olio d’oliva per dare una lucente patina esterna.
- Ricopri con una strisciolina di melagrana e limone, arrotolando delicatamente la pasta fillo e tagliandola a triangoli piccola grandezza per dare vita ai Triangolini natalizi.
- Inforna i triangolini in un forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti fino a che la pasta diventa dorata e croccante.
- Una volta sfornati, per regalare un tocco di natalizia ghiotta, salpicha ogni triangolino con una spariglia fatta con la corteccia interna di un limone, lo zucchero a velo e un tocco di olio d’oliva.
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