Risotto alla crema di gamberi

Per realizzare la ricetta Risotto alla crema di gamberi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto alla crema di gamberi
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto alla crema di gamberi

  • aglio
  • brodo
  • brodo di pesce
  • burro
  • carote
  • cipolla bianca
  • code di gamberi
  • concentrato di pomodoro
  • filetti di salmone
  • gamberi
  • panna fresca
  • pepe nero
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • riso roma
  • sale
  • salmone affumicato
  • sedano
  • vino
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto alla crema di gamberi

La ricetta Risotto alla crema di gamberi è un primo piatto di mare dal sapore raffinato e delicato, tipico della cucina italiana. Unisce la cremosità del riso alla dolcezza dei gamberi e la sapidità del salmone, creando un’esplosione di gusto che conquista palati delicati ed amanti del pesce. Il risotto alla crema di gamberi si gusta spesso in occasione di cene speciali o aperitivi raffinati, per stupire i propri ospiti con una ricetta originale e gustosa.

  • Soffriggi in una casseruola l’aglio tritato con burro fino a quando non diventa dorato.
  • Aggiungi la cipolla bianca tritata e le carote e sedano, tagliati finemente, e fai cuocere per qualche minuto.
  • Unisci il riso Roma e tosta per un paio di minuti.
  • Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
  • Incorpora poco alla volta il brodo di pesce caldo e mescola delicatamente finché il riso non lo assorbe.
  • Aggiungi il concentrato di pomodoro e continua a cuocere per altri 5 minuti.
  • Integra i gamberi sgusciati e i filetti di salmone a tocchetti.
  • A cottura ultimata, regola con sale e pepe.
  • Unisci la panna fresca e incorpora lentamente per creare una crema liscia.
  • Impiatta il risotto con qualche gambero intero e completare con prezzemolo tritato e un filo di olio extravergine d’oliva.
  • Accompagna il piatto con qualche fettina di salmone affumicato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Puntarelle marinate con hummus di ceci, davvero deliziose

    Puntarelle marinate con hummus di ceci, davvero deliziose


  • Pastinaca con filetti di aringa, un’insalata rinforzata

    Pastinaca con filetti di aringa, un’insalata rinforzata


  • Gin analcolico con la menta, un mocktail perfetto

    Gin analcolico con la menta, un mocktail perfetto


  • Pudding di riso nero e mango, un dessert creativo

    Pudding di riso nero e mango, un dessert creativo


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.