La ricetta Rotolo di tacchino ripieno: ricetta facile combina la praticità della preparazione a base di petto di tacchino con un’originale idea di ripieno. Questo piatto è la perfetta soluzione per chi cerca un momento di gustoso comfort food, adatto a pranzi o cene speciali ma alla portata di tutti. Tipicamente, le note dolci delle carote e dei pomodori secchi si amalgamano con la robustezza del prosciutto cotto, il tutto saporito da un accenno di rosmarino, creando un’armonia di sapori che è perfetta per il fine settimana o una festività.
- Sfoglia il petto di tacchino su un piano di lavoro.
- In un’ampia padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e friggi la cipolla e il sedano finché non si ammorbidiscono. Aggiungi le carote e i piselli, cuocendo per altri minuti, fino a insaporire.
- Dopo aver cotto gli ingredienti, mescola prosecco la miscela con pomodori secchi tritati, pezzi di prosciutto cotto, olive verdi, formaggio provola a pezzetti, un grammo di sale e pepe a gusto, e rosmarino tritato.
- Spread la mistura di ripieno distribuendola uniformemente sulla superficie del petto di tacchino. Avvolgi il petto dal bordo corto, sigillando le estremità con un po’ di formaggio provola sciolta se necessario.
- Avvolgi il rotolo con la pellicola per alimenti e lascialo riposare in frigorifero per almeno un’ora.
- Preriscalda il forno a 180°C. Rimuovi la pellicola e poi cuoci il rotolo nel forno per circa 20-30 minuti, fino a che la superficie non è dorata.
- Una volta cotto, lascia raffreddare per qualche minuto prima di tagliarlo in fette.
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