La ricetta Mini cestini di sfoglia con mousse di salmone e mandorle è un piatto raffinato e delicato, originario della cucina europea, dove i sapori del salmone affumicato e del formaggio fresco si incontrano con la croccantezza delle mandorle. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali o come antipasto in ricevimenti eleganti, dove la presentazione e la combinazione di sapori sono fondamentali.
- Prendi la pasta sfoglia e stendila su una superficie pianeggiante, coprendola con un foglio di carta da forno per evitare che si attacchi.
- Utilizza un tagliapasta rotondo per creare dischi di sfoglia, che saranno poi modellati a forma di cestino.
- Disponi i dischi di sfoglia in una teglia per forno, creando una forma a cestino e premendo leggermente i bordi per dargli forma.
- Metti a cuocere la sfoglia in forno preriscaldato fino a quando non sarà dorata.
- Prepara la mousse di salmone mescolando il salmone affumicato con il formaggio fresco e aggiungendo le mandorle tostate e tritate.
- Riempi i cestini di sfoglia cotta con la mousse di salmone e guarnisci con mandorle aggiuntive.
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