La ricetta Rustici di sfoglia al radicchio è un piatto tipico delle festività natalizie del Nord Italia, in particolare della regione del Veneto. Il suo sapore delicato e il suo aspetto dorato la rendono una scelta ideale per le cene di Natale. La combinazione di radicchio e prosciutto cotto conferisce un sapore salato e deciso, mentre la ricotta e l’uovo aggiungono morbidezza e cremosità.
Per preparare i Rustici di sfoglia al radicchio, segui questi passaggi:
- Scegli un foglio di pasta sfoglia fresca e stendila su una superficie piana.
- Sbriciola il prosciutto cotto e il pangrattato e mescolali insieme.
- Lava il radicchio e asciugalo bene, poi taglialo a pezzi.
- In una ciotola, mescola la ricotta con l’uovo, il sale e i semi di sesamo.
- Sulla pasta sfoglia, crea delle piccole sacche con il composto di ricotta e radicchio.
- Unisci i bordi della sfoglia e chiudi le sacche.
- Friggi i rustici in olio caldo fino a quando non saranno dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
