La ricetta Babka lamponi e cioccolato
La Babka lamponi e cioccolato è un delizioso piatto dalla cultura ebraica europea. Questo dolce è caratterizzato da un intreccio di sapori fra i lamponi freschi, il cioccolato e la farina. Solitamente viene servito come dolce conclusivo delle feste ebraiche, come la Pesach. Il suo gusto è unico, con una buona dose di dolcezza e freschezza, rendendolo un piatto ideale per ogni occasione speciale.
Preparazione
- Riscaldare il latte e sciogliere il lievito di birra e il lievito. Mescolare con le uova e il sale.
- Mettere il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e la farina. Unire i blocchi di confettura e mescolare finché la farina non viene assorbita.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e le noci tritate. Mescolare bene.
- Riscaldare il latte e amalgamare il composto di farina con il latte.
- Versare la massa preparata in un contenitore unto e coprire con un foglio di carta da cucina. Lasciare lievitare per 1 ora circa.
- Puntellare la massa e stendere su un piano da lavoro. Spalmare di marmellata di lamponi e riprendere la forma a spirale. Coprire con un foglio di carta da cucina e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
- Fornire il Babka a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando è dorato.
- Raffreddare e spalmare di zucchero a velo. Condividere e godersi.
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