La ricetta Mbatata (Malawi)
Il Mbatata (Malawi) è un piatto tipico del Malawi, un Paese dell’Africa orientale. Questa ricetta, talvolta conosciuta come “piatto della terra”, è un miscuglio di ingredienti locali che creano un delizioso accompagnamento per la maggior parte dei pasti. Il sapore è caratterizzato dalla combinazione di patate, cannella e uvetta, che ricreano un aroma unico e appagante. Si gusta di solito come accompagnamento principale o come seconda portata.
- Prendere i biscotti e ridurli in polvere.
- Mischiare insieme la polvere di biscotti, la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in polvere.
- Aggiungere il latte, la margarina e la cannella unto nel dischioco. Amalgamare bene.
- Inserire le patate pelate e tagliate a pezzi.
- Mischiare bene tutti gli ingredienti e formare un impasto uniforme.
- Ridurre l’impasto a palla e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti.
- Fornire l’impasto a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando non sarà cotto e dorato.
- Sfornare e lasciar raffreddare la Mbatata (Malawi) prima di servirla.
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