La ricetta Brioche integrale con confettura di frutti rossi e mandorle, al profumo di cannella è un dolce tipico della pasticceria francese, noto per i suoi sapori caldi e aromatici. Il piatto è spesso gustato durante la colazione o come snack pomeridiano, accompagnato da una tazza di caffè o tè. I sapori di cannella, confettura di frutti rossi e mandorle si combinano per creare un’esperienza gustativa unica.
- Mischia insieme farina integrale, farina 00 e lievito di birra in una ciotola, aggiungendo gradualmente zucchero di canna e sale per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi uova, latte e burro fuso all’impasto, mescolando bene fino a quando non si ottiene una consistenza liscia.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa un’ora, fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto in una forma circolare e spalma la confettura di frutti rossi al centro, lasciando un bordo di circa 2 cm intorno.
- Cospargi mandorle tritate sopra la confettura e aggiungi un pizzico di cannella in polvere per profumare.
- Inforna la brioche in un forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti, fino a quando non è dorata e croccante.
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