La ricetta Pane soffice con barbabietola rossa e noci nasce dall’esigenza di dare un tocco originale e creativo al classico pane casereccio.
L’utilizzo della barbabietola rossa conferisce al pane un colore rosso intenso e un gusto delicatamente leggermente terroso. Le noci, invece, apportano una consistenza croccante e un sapore pieno, creando un contrasto interessante con la morbidezza dell’impasto.
Ricetta
- Prepara la pasta madre o utilizza il lievito di birra come indicato nella tua ricetta.
- In una ciotola capiente, unisci farina, farina manitoba, sale e acqua.
- Aggiungi il miele e mescola bene.
- Monta l’impasto aggiungendo la pasta madre/lievito, il latte e le noci tritate.
- Cucina la barbabietola come indicato nella tua ricetta per ottenere una purea.
- Incorpora la purea di barbabietola all’impasto e continua ad impastare fino ad ottenere una consistenza liscia e uniforme.
- Fai lievitare l’impasto in un luogo caldo.
- Formare il pane e lasciarlo lievitare di nuovo.
- Cuoci il pane in forno preriscaldato alle temperature indicate nella tua ricetta.
- Lasciare raffreddare il pane su una gratella prima di tagliarlo e gustarlo.
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