La ricetta Risotto alla pizzaiola bimby
Originario della Campania, il Risotto alla pizzaiola bimby è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato dai sapori esplosivi della pizzaiola e dalle delicatezza del riso. Di solito viene gustato come secondo piatto, accompagnato da un buon vino bianco e da un piatto di contorno.
Preparazione
- Tampona il Bimby con la cartuccia di burro e collocala sul piatto del gruppo. Scegli la funzione “PAN” e programma 5 minuti.
- Taglia la cipolla in pezzi piccoli e colocala nella cartuccia del Bimby. Scegli la funzione “SOF” e programma 3 minuti a 120°C.
- Fuori dal Bimby, unisci i dadi di riso carnaroli, la passata di pomodoro, l’olio, il sale, il basilico e l’origano in un piccolo paiolo. Mescola bene.
- Rimetti il riso nel Bimby con la cartuccia con il burro e la cipolla. Scegli la funzione “RIS” e programma 13 minuti a 100°C.
- Unisci la mozzarella e il parmigiano nel riso e mescola bene. Scegli la funzione “MIX” e programma 1 minuto.
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