Ingredienti per Tempeh alà stroganoff con farro integrale
- aglio
- anacardi
- biscotti
- cipolla
- farro
- formaggi
- funghi
- funghi champignon
- insalata
- legumi
- olio d’oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- seitan
- tempeh
- tofu
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tempeh alà stroganoff con farro integrale
La ricetta Tempeh alà stroganoff con farro integrale è un ricetta vegetariana reinterpretata con un tocco più moderno. Invece di carni e panna da latte, utilizza il tempeh, una proteinavegetable ricca di sapore, e il farro integrale per un piatto sano ed appagante. Spesso accompagnato da verdure fresche e pane tostato, è perfetto per una cena autunnale o invernale, quando si desidera un gusto caldo e confortante.
- Taglia finemente cipolle e aglio.
- Soffriggi cipolle e aglio in olio d’oliva extravergine.
- Aggiungi il tempeh tagliato a cubetti e cuoci per qualche minuto.
- Unisci funghi champignon e altri funghi a piacere, saltandoli fino a quando diventano morbidi.
- Aggiungi anacardi tritati, prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.
- Cuocete il farro integrale secondo le istruzioni sulla confezione in acqua salata.
- Conduci la salsa di stroganoff con un po’ di brodo vegetale, se necessario.
- Unisci il farro cotto alla salsa di tempeh.
- Servi il piatto caldo con una bella insalata mista.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
