La ricetta Focaccia alla zucca con lievito madre è un piatto delizioso e autunnale, originario del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici di zucca, rosmarino e curcuma, che si combinano per creare un’esperienza gastronomica unica. Solitamente viene gustato durante le stagioni fredde, in compagnia di amici e familiari.
- Prepara gli ingredienti, che includono curcuma, farina 00, farina integrale, lievito, olio, rosmarino, sale e zucca.
- Mischia le farine e il lievito in una ciotola grande, aggiungendo gradualmente l’acqua per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi la zucca cotta e schiacciata, il rosmarino tritato e la curcuma, mescolando bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Lascia lievitare l’impasto per alcune ore, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno e cuoci la focaccia per circa 30-40 minuti, fino a quando non sarà dorata e croccante.
- Servi la Focaccia alla zucca con lievito madre calda, condita con olio e sale a gusto.
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