La ricetta Biscottini ricoperti al cioccolato fondente è un classico del panorama dolciario italiano, originario del nord del paese. Questo piatto vanta un sapore unico, che unisce la leggerezza dei biscottini alla ricchezza del cioccolato fondente. Solitamente gustato durante le feste di Natale, questo piatto è ideale per stupire gli ospiti con un tocco di eleganza.
- In una ciotola capiente, mescolare insieme amido di mais, farina, farina di riso, fecola di patate e una pizzica di sale.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e l’aroma di limone, fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il burro fuso al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto di farine al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere il lievito vanigliato e la vanillina all’impasto, mescolando bene.
- Formare dei piccoli biscottini con l’impasto e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere i biscottini in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando saranno dorati.
- Lasciare raffreddare i biscottini, poi ricoprirli con del cioccolato fondente fuso.
- Servire i biscottini ricoperti al cioccolato fondente freddi, accompagnati da una spolverata di zucchero a velo.
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