La ricetta Bocconcini della Nonna con crema e pinoli
Questo delizioso piatto è un classico della tradizione culinaria italiana, originario delle regioni settentrionali del paese. I sapori tipici del burro, del latte e della vaniglia sono abbinati ai delicati pinoli e al morbido pane, creando un’armonia di gusti che è difficile dimenticare. È solito essere servito come prepranzo o come merenda, in occasione di feste e ricorrenze familiari.
Preparazione
- Riscaldare il latte in un baccello e sciogliere il lievito vanigliato; aggiungere lo zucchero e il tuorlo d’uovo, mescolando finché non si forma una crema liscia.
- Mettere da parte il latte e mescolare la farina con la fecola di patate; unire il burro fuso e lo zucchero, formando una pallina di pasta che si distenderà quando si lavora.
- Riscaldare il pane nel forno o in padella; tagliare in pezzi piccoli e tostare ancora un po’.
- Mettere insieme il pane tostato, la crema preparata e i pinoli, mescolando delicatamente.
- Impanare i pezzi di panetto con la pasta frolla e sfornare in forno.
- Filtrare la crema per ottenere la consistenza desiderata e servire insieme ai bocconcini.
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