La ricetta Cannoli di sfoglia alla crema chantilly è un classico della pasticceria siciliana, originaria della città di Catania. Questo piatto si caratterizza per la sua sfoglia croccante e la sua crema chantilly leggera e fresca, profumata di aromi di limone e vaniglia. Solitamente, viene servito come dolce da fine pasto, accompagnato da un buon caffè o una tazza di fragrante thé.
Per preparare i Cannoli di sfoglia alla crema chantilly, segui questi passaggi:
- Miscela la farina con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, poi aggiungi l’aroma di limone e mescola bene.
- In una ciotola a parte, sbatti i tuorli d’uovo con il latte e la panna fresca, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi la vanillina alla crema e mescola bene.
- Ripiega la sfoglia in strisce sottili e fai dei coni, che riempi di crema chantilly.
- Chiudi i cannoli con un’altro strato di sfoglia e servi fresco.
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