La ricetta Cosciotti di tacchino al bacon e melagrana
Questo delizioso piatto italiano nasce dalla fusione tra la tradizione culinaria del Nord e le esigenze dei moderni chef. I cosciotti di tacchino al bacon e melagrana sono un vero e proprio piatto da festa, solitamente gustato durante i periodi estivi o in occasione di speciali eventi. I sapori risultanti sono un perfetto equilibrio tra la delicatezza delle cosce di tacchino, la croccantezza del bacon e il sostegno dolce delle melagrane.
Preparazione
- Prendere 4-6 cosce di tacchino e condirle con sale, pepe e rosmarino tritato.
- Friggere 6-8 foglie di pancetta in padella con un cucchiaio d’olio e scolare su carta da cucina.
- Dispose le cosce di tacchino in una pirofila e cospargerle con il bacon freddo e le melagrane a pezzi.
- Aromatizzare con un bicchiere di vino bianco e cuocere in forno a 180°C per 25-30 minuti.
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