La ricetta Crostata con marmellata di fragole senza glutine è un dolce tradizionale che nasce dalla combinazione di sapori freschi e dolci. Originaria delle campagne europee, questa torta è solitamente gustata durante le feste estive e nei picnic in campagna, dove il profumo delle fragole fresche e il gusto della marmellata si fondono in un’esplosione di sapori. Il piatto è noto per la sua delicatezza e fragilità, dovuta alla presenza della fecola di patate che sostituisce la farina contenente glutine, rendendola adatta anche per coloro che hanno intolleranze alimentari.
- Inizia preparando la marmellata di fragole: lavate e asciugate le fragole, quindi frullatele con lo zucchero e un po’ di limone.
- In una ciotola, sbattete le uova con un po’ di zucchero e vanillina, fino a ottenere un composto cremoso.
- In un’altra ciotola, mescolate la farina, la fecola di patate, il sale e il lievito vanigliato.
- Unite il composto di uova e zucchero al composto di farina e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete il burro a pezzi e lavoratelo fino a ottenere un impasto solido.
- Stendete l’impasto in una teglia e lasciatelo raffreddare.
- Sulla superficie dell’impasto, spalmate la marmellata di fragole e decorate con fragole fresche.
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