La ricetta Fagottini ai pistacchi con mortadella ed emmental senza glutine è una delizia dal gusto irresistibile, perfetta per un aperitivo raffinato o un brunch con gli amici. L’abbinamento tra la dolcezza dei pistacchi, la sapidità della mortadella e la cremosità dell’emmental crea un connubio di sapori unico e memorabile.
- Per iniziare, togliere la crosta al pane raffermo.
- Tritare finemente il pane raffermo e impastarlo con il galbanino spalmabile fino ad ottenere una pasta compatta.
- Versare un filo d’olio su una teglia da forno.
- Spalmare una base sottile di pasta su un foglio di carta forno.
- Condire la pasta con una generosa spolverata di pistacchi tritati finemente.
- Distribuire la mortadella a fette sottili sopra i pistacchi.
- Aggiungere del formaggio emmental grattugiato.
- Ripiegare i lembi del foglio di carta forno e chiudere i fagottini.
- Sigillare i fagottini con un pizzico di sale e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
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