La ricetta Focaccelle con farina di tapica,datterini e origano si ispira alle focacce tipiche della tradizione mediterranea. Le focacce rappresentano un grande classico della cucina italiana, solitamente gustate come stuzzichino, antipasto o accompagnate a formaggi e salumi. La variante che proponiamo utilizza la farina di tapioca per una consistenza più leggera e croccante, abbinata alla dolcezza dei datterini e al profumo intenso dell’origano.
- In una ciotola capiente, impastare la farina di tapioca, la farina di riso e la farina con poco acqua, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere il pane grattugiato e continuare ad impastare fino a ottenere una textured croccante.
- Spalmare l’impasto su una teglia leggermente oliata e formare la fnga con il dorso delle mani; decorare con i datterini tagliati a metà e con abbondante origano.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
