La ricetta Friselle senza glutine della monella è un delizioso piatto che nasce dalla tradizione pugliese, in particolare dalla città di Bari. Queste friselle hanno un sapore unico, leggermente dolce e croccante, che le rende ideali per essere gustate come snack o come accompagnamento a un buon pranzo. Solitamente, vengono servite durante le giornate estive, quando il caldo richiede qualcosa di fresco e leggero.
Per preparare le Friselle senza glutine della monella, segui questi passaggi:
- Mescola insieme la farina e la farina di riso in una ciotola.
- Aggiungi il lievito di birra e mescola bene.
- Versa l’olio d’oliva extra-vergine e continua a mescolare fino a quando non si formerà un impasto omogeneo.
- Addiziona il sale e lo zucchero e mescola bene.
- Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti.
- Dividi l’impasto in piccole palline e appiattiscile con un mattarello.
- Inforna le friselle a 180 gradi per circa 20 minuti.
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