La ricetta Frollini al cioccolato senza glutine è un dolce tipico della tradizione italiana, specialmente nelle regioni del nord. Realizzati con burro, uova, zucchero e farina di riso, sono caratterizzati da un gusto delicato e un aroma intenso di vaniglia. I frollini vengono tradizionalmente servite come dessert dopo i pasti, o come merenda a casa o al lavoro.
- In una ciotola, lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete i tuorli d’uovo uno alla volta, amalgamando bene con una frusta.
- Includete la farina di riso e il lievito vanigliato, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete un pizzico di sale e un goccio di rum.
- Incorpora gradualmente la vanillina.
- Formate delle piccole palline con l’impasto e disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
- Spianatele con una forchetta leggermente bagnata.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.
- Sfornate i frollini e lasciateli raffreddare completamente su una griglia.
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