La ricetta Frollini bigusto sglutinati è un classico della tradizione dolciaria italiana.
Il sapore protagonista è il cioccolato, combinato con note di limone e vaniglia, elementi che creano un delicato equilibrio tra dolcezza e freschezza. Questo biscotto veniva tradizionalmente preparato per le festività natalizie e veniva regalato come pensiero sfizioso per amici e parenti.
- Sbatti insieme il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, la vanillina , l’aroma di limone e il rum e mescola bene.
- In una ciotola a parte, unisci le due farine con il cacao amaro, il lievito, il lievito vanigliato e un pizzico di sale.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato fondente e ammorbidendo leggermente sul fuoco.
- Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e ricava dei biscotti con uno stampino.
- Disponi i biscotti su dei fogli da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente i biscotti su una griglia.
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