La ricetta Gnocchi di patate senza glutine è un piatto tradizionale italiano, nato nel Nord Italia, dove le patate erano abbondanti e a basso costo. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e cremoso, accompagnato da aromi di burro e noci. Solitamente viene servito come primo piatto in occasione di festività e riunioni famigliari.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Lava e sbuccia le patate, poi lessale in acqua salata fino a quando saranno morbide.
- Schiaccia le patate ainda calde, poi mescola con uova, farina, farina di riso e sale.
- Lascia riposare il composto per 30 minuti.
- Dividi il composto in 4 parti, poi stendi ogni parte in un filone lungo e sottile.
- Taglia il filone in pezzi di circa 2 cm, poi schiaccia ogni pezzo leggermente con una forchetta.
- Friggi gli gnocchi in acqua bollente salata, poi scolali e condisci con burro fuso, grappa e noci.
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