La ricetta Impasto base per brioches senza glutine nasce dalla volontà di creare un prodotto da forno morbido e gustoso, adatto a tutti coloro che soffrono di intolleranza al glutine. Questo piatto tipico delle colazioni e delle merende estive, è caratterizzato da un aroma fresco e citrus, grazie all’utilizzo di limoni e aroma di limone. Solitamente viene gustato in accompagnamento a una tazza di tè o caffè, o insieme a una fresca insalata estiva.
- Mescolare in una ciotola la farina, il sale, lo zucchero e la vanillina.
- A parte, sciogliere il burro in un’altra ciotola e aggiungere le uova, sbattute finemente.
- Unire i due composti e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere il latte e l’aroma di limone, e mescolare fino a ottenere un impasto morbido e compatto.
- Lasciare riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Dividere l’impasto in piccole porzioni e formare delle brioches.
- Infornare le brioches a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
