La ricetta Muscoli ripieni senza glutine
Il piatto dei Muscoli ripieni senza glutine è un classico dell’italiano cibo, originario delle regioni meridionali del paese. La sua semplice ma fragrante ricetta è tipica della cucina contadina, conosciuta per le sue spezie e il profumo dell’aglio. Questo piatto è solitamente servito in occasione di festeggiamenti e riunioni familiari, e viene apprezzato per la sua genuinità e il suo sapore inconfondibile.
Preparazione
- Preparate l’impasto per la farcitura: tritate l’aglio e mescolate il prezzemolo tritato con la mortadella, il parmigiano e una punta di peperoncino.
- Preparate i muscoli: pulite e tagliate i muscoli in modo da creare un buco per l’impasto di farcitura.
- Raccogliete le cozze e scolatele dal liquido di mare.
- Mescolate le cozze con la polpa di pomodoro, il sugo, il vino bianco, il sale e il timo.
- Ripieni i muscoli con l’impasto di farcitura e le cozze.
- Fate cuocere i muscoli in un tegame con olio e pangrattato.
- Servite il piatto caldo con vino e pane tostato.
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