La ricetta Pagnotta con farina di riso integrale e saraceno è una creazione innovativa che combina sapori e texture unici. Questo piatto trae origine dalla tradizione di utilizzare farine alternative per creare varianti più salutari e saporite del pane classico. La combinazione di farina di riso integrale e saraceno dona un sapore leggermente dolce e un retrogusto terroso.
La Pagnotta con farina di riso integrale e saraceno viene solitamente gustata come antipasto o come accompagnamento a piatti leggeri. Il suo sapore delicato e la sua texture morbida la rendono ideale per essere servita in qualsiasi occasione.
- Inizia mescolando 200g di farina di riso integrale, 100g di farina di grano saraceno, 50g di farina di mais e 1 cucchiaino di sale in un grande contenitore.
- Aggiungi 1 cucchiaino di lievito e 1 cucchiaio di zucchero, mescolando bene per combinare gli ingredienti secchi.
- In un altro contenitore, mescola 1 cucchiaio di miele con 250ml di acqua tiepida e 1 cucchiaio di olio.
- Aggiungi il liquido agli ingredienti secchi e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Forma una pagnotta e lasciala lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
- Inforna la pagnotta a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando non è dorata.
- Sforna la pagnotta e lasciala raffreddare su una griglia.
- Spolvera con semi di papavero prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
