La ricetta Pane con grano saraceno e mix di semi con mdp è un piatto versatile e nutriente che trae origine dalle tradizioni culinarie che valorizzano ingredienti integrali e semi. Questo pane è noto per il suo sapore leggermente dolce e il suo profumo intenso, grazie all’aggiunta di grano saraceno e di un mix di semi. Viene solitamente gustato come snack o come accompagnamento a piatti principali, specialmente durante le ore del pasto.
- Inizia mescolando 200g di farina, 100g di farina di grano saraceno e 1 cucchiaino di zucchero in una grande ciotola.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di lievito e mescola bene.
- Aggiungi 100g di grano saraceno tostato e 50g di quinoa, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 2 cucchiai di olio e mescola fino a quando l’impasto non inizia a prendere forma.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Forma una palla con l’impasto e lasciala riposare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiata di dimensione.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Disponi l’impasto sulla teglia e spolvera con un mix di semi di sesamo.
- Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando il pane non sarà dorato e suona vuoto quando lo si batte sulla superficie.
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