La ricetta Pavlova sglutinata della monella.
La Pavlova è un dolce a base di meringue, originario della Nuova Zelanda e dell’Australia, dedicato alla ballerina russa Anna Pavlova. Conosciuta per la sua consistenza croccante e la superficie morbida e spugnosa, la Pavlova si adorna solitamente con panna montata e frutta fresca.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare la Pavlova sglutinata della monella:
albumi
ananas
aroma di vaniglia
fragole
frutti della passione
kiwi
maracuja
mirtilli
panna
sale
succo di limone
zucchero
zucchero a velo
zucchero semolato
zucchero vanigliato
Preparazione:
- Incorpora gli albumi con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso e glossato.
- Aggiungi vaniglia e un pizzico di sale.
- Monta la panna con lo zucchero a velo.
- Spalma la panna montata sulla base di Pavlova.
- Arricchisci con vari frutti freschi: ananas, fragole, frutti della passione, kiwi, maracuja e mirtilli.
- Decora con zucchero a velo e zucchero vanigliato.
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