La ricetta Peperoncini tondi ripieni sott’olio è un piatto tipico della tradizione culinaria mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e aromatici. Originario della cucina italiana, questo piatto è solitamente gustato come antipasto o accompagnamento a piatti principali, ed è particolarmente apprezzato per la sua capacità di bilanciare sapori salati e aciduli.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara i Peperoncini tondi lavandoli e asportando i semi.
- Mischia in una ciotola acciughe, capperi, tonno, alloro, pepe in grani, sale grosso e un filo d’olio per creare il ripieno.
- Riempi i peperoncini con il ripieno preparato e disponili in una teglia.
- Aggiungi vino bianco, aceto e aceto di mele nella teglia e copri con un coperchio.
- Inforna per circa 20 minuti, o fino a quando i peperoncini sono teneri.
- Togli dal forno e lascia raffreddare, quindi versa sui peperoncini olio a sufficienza per coprirli.
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