La ricetta Piadine senza glutine nasce nella regione italiana delle Marche, dove questo tipo di piatto è tradizionalmente servito come accompagnamento a varie pietanze. Il sapore leggero e morbido delle piadine è il risultato delle caratteristiche degli ingredienti utilizzati, che creano un delizioso equilibrio di sapori. Il piatto è spesso gustato durante le giornate estive, quando la freschezza e la leggerezza di questo alimento sono particolarmente apprezzate.
- In una ciotola, mescola 2 tazze di farina, 1 tazza di farina di riso e 1 tazza di fecola di patate.
- Aggiungi 1 tazza di latte tiepido e 1 cucchiaino di lievito, mescolando bene il composto.
- Lascia riposare il composto per 1 ora in un luogo tiepido.
- In una padella, scalda 2 cucchiai di olio e versa il composto, formando dischi sottili.
- Cuoci le piadine per 2-3 minuti per lato, fino a quando non sono dorate.
- Servi le piadine senza glutine calde, accompagnate da una fetta di pane e un pizzico di sale.
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