Ingredienti per Pizza semi integrale con cipolle bufala e pancetta
- cipolla
- cipolla bianca
- farina
- lievito
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio
- pancetta
- pane integrale
- peperoncino
- sale
- timo
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza semi integrale con cipolle bufala e pancetta
La ricetta Pizza semi integrale con cipolle bufala e pancetta è un connubio perfetto tra la sapidità della pancetta, la dolcezza delle cipolle caramellate e il gusto delicato della mozzarella di bufala, tutto su una base di pasta semi integrale per un tocco rustico e genuino.
Solitamente gustata come piatto unico, la pizza semi integrale con cipolle bufala e pancetta è ideale per una cena informale in compagnia o per un pranzo veloce e gustoso.
- Preparare l’impasto: in una ciotola unire farina semi integrale, lievito di birra, zucchero, sale e olio. Impastare con acqua tiepida fino a ottenere una pasta liscia ed elastica. Lasciare lievitare in un luogo caldo per circa un’ora.
- Rosolare l’aglio con le cipolle: tritare finemente le cipolle e soffriggerle in una padella con olio e un pizzico di sale fino a diventarne caramellate. Aggiungere aglio tritato e cuocere brevemente.
- Cuocere la pancetta: tagliare la pancetta a cubetti e rosolare in una padella da parte.
- Stendere l’impasto: trasferire l’impasto lievitato su una superficie leggermente infarinata e stendere con un mattarello a forma di pizza. Sgrassare una teglia e posizionare la pizza.
- Condire la pizza: coprire l’impasto con ketchup, distrubire la mozzarella di bufala a fette, disporre sopra la pancetta e le cipolle caramellate. Cospargere con origano.
- Infornare: infornare la pizza in forno pre-riscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, o finché la crosta non sarà dorata e il formaggio fuso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
