La ricetta Plumcake con farine naturali e semi di papavero è un dolce versatile e goloso, perfetto per ogni occasione. Questo plumcake, interpretato in chiave moderna, utilizza farine speciali e ingredienti genuini per offrire un gusto bilanciato, leggermente acidulo e profumato. La consistenza è morbida e soffice, con la presenza dei semi di papavero che dona un tocco croccante e un aroma inconfondibile.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, batti le uova con lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e la scorza di limone grattugiata e mescola bene.
- In un’altra ciotola, mescola la farina di riso, la fecola di patate e il lievito.
- Incorpora lentamente gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i mirtilli e i semi di papavero e amalgama bene.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno per circa 30-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del plumcake esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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