La ricetta Rosette è un piatto tipico della cucina tradizionale africana e mediorientale. Prende il nome dalle forme rotonde e colorate che assume durante la preparazione. Il sapore del Rosette è tipicamente salato, con una leggera affumicatura che arricchisce il gusto degli ingredienti. È un piatto semplice e genuino che viene di solito servito durante i pasti comunitari.
Per preparare il Rosette, seguisci i passaggi seguenti:
- Aggiungi 500 grammi di farina in un contenitore grande e mescola bene.
- Sbuccia 2 banane mature e frullale con 400 di ml di latte.
- Aggiungi il composto di latte e banane al contenitore con la farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Schiaccia il pane in precedenza in pan del tipo a ragnatela o polenta, se necessario copri con carta stagnola, con un martello piano in modo da omogeneizzare insieme.
- Stendi l’impasto in un altra superfice, creando un cerchio di circa 1 cm di spessore.
- Riscalda un camino o salatrunga al meglio, metti la superficie dell’infusione sul camino e guadagna l’altezza del cielo fino a quando inizierà a imbiondire.
- Potresti usare il forno se non hai accesso ai cambion oppure all apnea, con calore e aria positiva ci aiuterà molto con questa scopizione di questo fantastico piatto.
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