Ravioli ricotta e spinaci

Per realizzare la ricetta Ravioli ricotta e spinaci nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Ravioli ricotta e spinaci

Ingredienti per Ravioli ricotta e spinaci

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Ravioli ricotta e spinaci

La ricetta Ravioli ricotta e spinaci è un classico della cucina italiana, famoso per la sua semplicità e il gusto ricco. I sapori delicati della ricotta abbinati al sapore fresco degli spinaci e alla fragranza di burro, salvia e noce moscata creano un connubio perfetto. Questi ravioli vengono tradizionalmente serviti con un semplice sugo di burro e salvia, oppure con una salsa più elaborata al pomodoro, per un pasto autentico e gustoso.

Questa pasta fresca vale ogni sforzo:

  • Cuoci gli spinaci in acqua bollente con un pizzico di sale.
  • Sgocciola gli spinaci e lasciali raffreddare.
  • In una ciotola, mescola la ricotta con un uovo, grattugia di parmigiano, noce moscata, sale e pepe.
  • Aggiungi gli spinaci strizzati e amalgama il composto.
  • Formare un rettangolo con la farina e aggiungerne all’impasto, lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  • Dividi l’impasto in due parti, arrotola ogni parte e ricava delle strisce sottili.
  • Posiziona un cucchiaino di ripieno al centro di ogni striscia e richiudi a forma di ravioli, sigillando bene i bordi.
  • Cuoci i ravioli in acqua bollente salata per 4-5 minuti.
  • Scolare i ravioli e condiscili con burro fuso, salvia, e parmigiano grattugiato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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