La ricetta Tempura di gamberi e verdure è un piatto tradizionale giapponese che si è diffuso in tutto il mondo per la sua delicatezza e il suo sapore unico. Originaria delle regioni costiere del Giappone, questa ricetta è tipica dei ristoranti di pesce fresco e viene solitamente servita come antipasto o accompagnamento a piatti principali. Il sapore croccante della pastella e la delicatezza dei gamberi e delle verdure la rendono un’esperienza gastronomica unica.
- Inizia prelevando i gamberi e le mazzancolle dal congelatore e lasciandoli scongelare a temperatura ambiente.
- Lava le carote e le zucchine, tagliandole a bastoncini sottili.
- In una ciotola, mescola la farina di riso, il bicarbonato e un pizzico di sale.
- Aggiungi gradualmente l’acqua gassata alla ciotola, mescolando fino a ottenere una pastella densa.
- Scalda l’olio in una pentola a fuoco medio.
- Immergi gli ingredienti preparati nella pastella, quindi friggi in olio caldo fino a doratura.
- Scola su carta assorbente e serve immediatamente.
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