Cinnamon apple rolls (kanelbullar)

La ricetta CINNAMON APPLE ROLLS (KANELBULLAR) ci trasporta in Svezia, dove questi dolci morbidi e profumati sono un simbolo del folklore tradizionale. La loro consistenza avvolgente, il gusto dolce e speziato dalla presenza della cannella, insieme alla morbidezza delle mele caramellate, li rendono una vera delizia. Si gustano tradizionalmente accompagnati da un caffè o cioccolata calda, durante le fredde giornate invernali.

* Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido.
* Aggiungete il burro fuso, lo zucchero, le uova e un pizzico di sale.
* Incorporate gradualmente la farina 00 setacciata con la maizena, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
* Coprite l’impasto e fate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
* Stendete l’impasto in un rettangolo e spalmate la superficie con una miscela di zucchero di canna, cannella e burro fuso.
* Adagiate delle fettine di mela caramellata sull’impasto.
* Rigate la base dell’impasto e arrotolate delicatamente, formando un rotolo compatto.
* Tagliate il rotolo in dischetti di cm. 5 di spessore.
* Disponete i dischetti in una teglia imburrata e fate lievitare per un’altra mezz’ora.
* Infornate i CINNAMON APPLE ROLLS (KANELBULLAR) in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
* Preparate la glassa montando il burro morbido con lo zucchero a velo e un cucchiaio di latte.
* Decorate appena freddi i CINNAMON APPLE ROLLS (KANELBULLAR) con la glassa di zucchero.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.