La ricetta Pizza napoletana senza glutine è un omaggio alla tradizionale pizza napoletana, un piatto storico con radici profonde nel cuore dell’Italia. La pizza napoletana si distingue per il suo impasto sottile e morbido, la salsa di pomodoro semplice e genuina, e la mozzarella filante di bufala. Viene solitamente servita calda e gustata come aperitivo, pranzo o cena, in una atmosfera informale e conviviale.
- Sciogli il lievito in acqua calda con un pizzico di zucchero.
- Incorpora la farina setacciata e impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva e lavora l’impasto per almeno 10 minuti.
- Copri il recipiente con un tovagliolo e fai lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
- Stendi la lievitata in una forma rotonda sottile.
- Condisci con salsa di pomodoro, mozzarella, sale e pepe.
- Cuoci in forno caldo a 250°C per circa 15 minuti, fino a doratura.
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