La ricetta Coniglio alla cacciatora è un classico della cucina italiana, originario delle regioni centrali e meridionali. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la sua consistenza ricca, grazie alla combinazione di coniglio, verdure e aromi. Viene solitamente gustato in estate o in autunno, accompagnato da un contorno di verdure o patate.
- Tagliate il coniglio a pezzi e mettetelo da parte.
- Soffriggete l’aglio e la cipolla nell’olio fino a quando non sono dorati.
- Aggiungete il coniglio e fate cuocere fino a quando non è dorato.
- Aggiungete il vino bianco e fate cuocere fino a quando non si è quasi completamente evaporato.
- Aggiungete la passata di pomodoro, il brodo vegetale, l’alloro e il rosmarino.
- Condite con sale e pepe, e fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
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