La ricetta Panini le mantovane è un classico della tradizione mantovana, nota per i suoi sapori delicati e la sua texture soffice. Questo piatto è solitamente gustato durante la colazione o come spuntino pomeridiano, ed è caratterizzato da un sapore leggermente dolce e dalla presenza di ingredienti di alta qualità. I Panini le mantovane sono un esempio perfetto di come la semplicità possa diventare un vero e proprio capolavoro culinario.
- Mescola in una ciotola la farina 00 e la farina manitoba, aggiungendo il lievito di birra e un pizzico di sale.
- Aggiungi gradualmente l’acqua tiepida e inizia a impastare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il burro morbido e continua a lavorare l’impasto fino a quando non diventa liscio e elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa un’ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno e forma i panini, disponendoli su una teglia rivestita di carta da forno.
- Inforna i panini a temperatura moderata per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati e fragranti.
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