La ricetta TRANCETTI AL COCCO BANANA E MANGO
Originari della Sicilia, i Trancetti al Cocco Banana e Mango sono un piatto dolce tipico della tradizione italiana. Questo piatto è facilmente gustato come merenda o dessert, grazie al connubio giusto di sapori e consistenze. La combinazione del cocco e della banana con il mango rappresenta un’armonia perfetta dei sapori tropicali e zuccherini.
Preparazione
- Prendete le albicocche e il mango e tritatele finemente.
- In un recipiente, sbattete insieme le uova e lo zucchero until è appena leggermente gonfio.
- Aggiungete il bicarbonato, il lievito e il succo di limone e sbattete per integrare.
- In un altro recipiente, sciogliete il burro con l’olio di mais e il cocco.
- Mescolate la farina con il latte di cocco e il confettura.
- Unite le albicocche e il mango al composto di farina e cocco e mescolate bene.
- Aggiungete il composto di uova e burro e mescolate delicatamente.
- Dividete la mistura in 6-8 trancetti.
- Mantenere i trancetti riservati in frigorifero per almeno 30 minuti per indurirsi.
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